20 02
Gastronomia

Na cozinha: cupcakes coloridos!

Por Diana Monteiro

Amo cores, não consigo ver algo colorido sem suspirar! Além disso sou uma formiga assumida e poderia tranquilamente viver de doces… Rsrs! Por que não juntar os dois? Recentemente estava pesquisando imagens de cupcakes para inspirações e achei uns coloridos, bem arco-íris! Fui ao mercado e comprei os ingredientes para testar a receita! Tive que registrar o passo a passo e compartilhar com vocês. Aproveito para estrear a tag Gastronomia! Acho que todos deveriam fazer, o dia fica lindo e muito mais gostoso! 😉

Você precisará dos seguintes utensílios:
– copo medidor
– forminhas de cupcake
– forminhas de papel de cupcake
– espátula
– batedor de ovos
– luva de cozinha
– bandeja para colocar os cupcakes
– saco de confeitar
– bico de confeitar
– copos plásticos

Ingredientes para a massa:
– 2 xícaras de farinha de trigo
– 1 xícara de leite
– 200g de margarina
– 3 ovos
– 2 xícaras de açúcar
– 1 colher de sobremesa de fermento em pó

Leve à batedeira a margarina, o açúcar e os ovos. Bata até formar um creme claro e aerado.
Depois misture o leite com o creme claro e o restante dos ingredientes, exceto o fermento.
Com a espátula, adicione o fermento sem bater.

Coloque a massa em copos plásticos e acrescente os corantes da cores desejadas! Os corantes podem ser em gel ou líquidos. Sobre as cores, fica a dica: ponha poucas gotas se desejar tons pastéis! Como estou apaixonada pela tendência candy color, aproveitei para ficar “in”! 😉

 

Arrume as forminhas e coloque cor por cor! Se misturar a massa, o cupcake ficará todo colorido, mas se colocar por camadas, como eu fiz, ele vai ficar como um arco-íris!

Ingredientes glacê
– 300g de açucar de confeiteiro
– 100g de manteiga
– 50ml de leite
– 1 colher de chá de extrato de baunilha

Bata a metade do açúcar, a manteiga, o leite e a baunilha (nessa ordem). Quando a mistura ficar com a consistência cremosa e homogênea, acrescente aos poucos (batendo), o restante do açúcar (a outra metade). Depois acrescente o extrato de baunilha. Caso não fique com a consistência de glacê, coloque mais açúcar (aos pouquinhos e continue batendo).

Depois recheie o saco de confeiteiro e escolha um bico para decorar. Como não estava com os meus bico profissioniais, comprei esses da Mago de plástico mesmo. Quebram o galho e são baratinhos! 😉

Se quiser, você pode colorir o glacê e decorar com confeitos! Escolhi corações, bolinhas coloridas e chocolate belga meio amargo!

Não dá vontade de comer todos? Dá trabalho fazer mas vale a pena, não? 🙂



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